 |  |
 Ο καρπός της Κινόα, ενός φυτού που καλλιεργείται στα... ψηλά στρώματα των Άνδεων, έχει -σύμφωνα με ειδικούς- τρομερά μεγάλη διατροφική αξία και δεν αποκλείεται να το υϊοθετήσουν και χώρες της Δύσης.Η NASA, μάλιστα, την έχει χαρακτηρίσει ως "εξαιρετικά ισορροπημένη και πλήρη τροφή" Ο καρπός "Κινόα" είναι γνωστός και ως «τσισάγια μάμα», δηλαδή «μητέρα όλων των δημητριακών» και οι Ίνκας τον είχαν σε ιδιαίτερη εκτίμηση, ενώ η πρώτη σπορά του κάθε χρόνου, γινόταν -συχνά- από τον ίδιο τον αυτοκράτορα. Το πρώτο διάστημα οι Ισπανοί κονκισταδόροι δεν έδωσαν σημασία στην κινόα, στη συνέχεια απαγόρευσαν τη σπορά και καλλιέργειά της, καθώς οι σπόροι χρησιμοποιούνταν σε "παγανιστικές". Η κινόα ανήκει στα δημητριακά, στην πραγματικότητα, όμως, έχει σχέση με τον αμάραντο, που επίσης έχει σημαντική διατροφική αξία. Περιέχε, ακόμα, πολλές πρωτεΐνες (12-18%), ενώ περιέχει και λυσίνη και άλλα απαραίτητα αμινοξέα. Γι' αυτό και η ΝΑSA την έχει εντάξει στο στο Ελεγχόμενο Οικολογικό Σύστημα Υποστήριξης Ζωής, το οποίο είναι ερευνητικό πρόγραμμα για μακροχρόνιες επανδρωμένες αποστολές. |
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου